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香菇这么做，鲜香滑嫩好味道，关键还不长胖

发布时间：2020-05-27

来源：中国食用菌商务网

今天推荐一道香菇菜肴，鲜香滑嫩的口感配上蚝油相得益彰，把这道菜作为家里的家常菜再合适不过了，关键还不长胖！

主料：香菇200克

辅料：小葱1根，油20克，蚝油30克，老抽1-2毫升，生粉5克

步骤：
1.香菇剪去柄部，彻底清洗干净；

2.切4毫米左右厚片，小葱切粒；

3.用蚝油2大勺（30克），老抽1-2毫升，生粉5克，水50毫升，调成料汁；

4.烧开半锅水，入香菇片焯下水；

5.香菇片煮软捞起备用；

6.热锅冷油爆香葱白粒；

7.入焯过水的香菇片翻炒一下；

8.加入料汁，勾芡；

9.收浓后加入葱绿增香添色，盛好米饭开吃吧！

小贴士：饭店里做这道菜经常是滑油，家里用焯水的方法，用油比较少一点，味道一样好哦~（来源：可可的美食生活）

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