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芹菜白玉菇土豆条

发布时间：2020-09-08

来源：做个吃不胖的厨娘

用料

芹菜一根(一根芹菜一般够三个人吃）

土豆 1个

白玉菇一把

洋葱半个

胡萝卜或红辣椒适量

蒜姜适量

肉适量

做法步骤

1、芹菜去叶切段，白玉菇撕开切两段，土豆切5*5mm条，锅烧热水，加点盐和油，分次把土豆条，芹菜和白玉菇加进去焯水约1-2分钟，过凉水备用；

2、洋葱剥皮之后切丝，红椒洗净，去籽之后切丝；

3、热锅烧油，下蒜片和姜丝，煸炒出香味后，倒入焯水的芹菜白玉菇和土豆条，加入适量蚝油和蒸鱼豉油，煸炒半分钟后加入洋葱条和红椒丝（胡萝卜条）再继续煸炒半分钟后，加盐和鸡精，即可出锅。

4、出锅前可淋入少许明油提亮，喜欢吃肉的话，可在锅内油热后先放肉丝煸炒再进行下一步烹饪。

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