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腊肉炒杏鲍菇，吃了会爱上！

发布时间：2020-09-16

来源：中国食用菌商务网

原料：腊肉、杏鲍菇、青蒜、红辣椒、油、盐。

做法步骤：

第1步、准备好原材料。杏鲍菇去根切片，腊肉切片，青蒜洗净切短备用；

第2步、热锅放少许油，下入腊肉进去煸炒，炒至腊肉的肥肉部分透明且微微出油。

第3步、下入杏鲍菇煸炒，将杏鲍菇煸炒至微微发黄，加入适量味极鲜。

第4步、再加入少许盐调味（一定要少放，因为腊肉和味极鲜都有咸味）。

第5步、加入青蒜白进去翻炒，炒出香味后加入青蒜叶进去翻炒至变色即可盛入盘中，可撒上红辣椒圈增色提味。

小贴士：

1. 放入少许的油煸炒腊肉块，一定要将腊肉的油脂煸炒出来；

2. 煸炒杏鲍菇过程无须加水，只需加入味极鲜调味料干炒才会香哦；

3. 蒜白和蒜叶分批加入，这样就不会将蒜叶炒的过长时间。（来源：美食天下）

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