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金针菇牛肉煲，鲜香入味，佐酒下饭超美味

发布时间：2020-11-11

来源：美食天下

金针菇和牛肉是再合适不过了食材组合了。今天就推荐一道金针菇牛肉煲，口感很是软嫩，鲜香入味，汤汁拌饭都超诱人，它的做法还很简单，我们快来看看吧！

用料

腌牛肉：牛肉180g，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，淀粉1勺；

配料：金针菇200g，番茄1个，火腿肠1根，青椒半个，红椒半个，大蒜3瓣，生抽1勺，蚝油1勺，老抽半勺，盐少许，黑胡椒粉适量。

步骤

1、先把牛肉洗净，切片或切丝，放入生抽、老抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，腌制30分钟左右；

2、烧热油锅，倒入蒜片煸出香味，然后倒入火腿肠丝，炒出油和香气，倒入切丁的番茄，炒出红汤；

3、最后倒入金针菇，把生抽、蚝油、盐、胡椒粉都放进去，倒入适量清水，盖上锅盖，大火煮开；

4、沸腾后，放入牛肉、青椒、红椒，盖上锅盖焖几分钟断生，就可以关火开吃啦！

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