灵芝在我国有着悠久的应用历史，自古以来为人体的健康发挥了很高的药用价值。俗话说“良药苦口”，灵芝便是这样一种苦味较为浓郁的中药材，而灵芝又非常广泛地被大众应用于生活中。在吃灵芝时，应如何去除这种苦味呢？

    灵芝的苦味是其本身所特有的，这和其中的一些成分有关，比如在干燥的灵芝子实体中含有一种成分叫做灵芝酸A，这个也是灵芝苦味的最直接来源。我们在食用灵芝时只能是尽可能去降低或者减轻这种苦味，而不能一味的为了去除苦味的口感而改变灵芝的性质，一旦灵芝的性质被破坏掉，其营养滋补价值也相应的会被改变，所以在食用灵芝时，可以选择小量食用，每次不要太多，坚持服用，这样效果也能更佳，慢性持久的进补效果要优于短期进补的，同时还可以搭配一些冰糖或者蜂蜜进行中和，比如灵芝泡水或者灵芝煮水时，就可以在水中加入适量冰糖或者待灵芝水凉之后加入适量蜂蜜，既可以中和口感而又不必担心改变其滋补性质。

    灵芝自古以来被人们赋予了很高的滋补地位，在《神农本草经》中更是把其称为“仙草”，列为上品滋补中药材，形容其可“多服久服不伤身”，灵芝性质平和没有副作用，特别适合如今社会下亚健康体质以及各种慢性病病人调理身体来用，经常坚持服用可帮助改善体质，促进身体健康。