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韩式风味的辣白菜烩大虾，搭配菌菇一起炒，鲜香营养

发布时间：2021-12-25

来源：壹号美食公馆

【美食名称】：辣白菜菌菇烩大虾

【准备原料】：韩式风味辣白菜120g，大虾200g，白玉菇70g，一勺料酒，一勺蚝油，3g白砂糖，半克的盐和鸡精。

第一步：首先把大虾剪去虾须，剔除虾线，然后用刀在虾的背部开一下背；之后在锅中加入适量的油，六成油温倒入处理干净的大虾，适当翻炒至周身橙黄盛出备用。

第二步：无需洗锅，加少许的油，把清洗干净的白玉菇倒入锅中，适当翻炒至断生之后盛出备用。

第三步：锅中加入适量的油，6成油温倒入切成条的辣白菜，大火翻炒一分半钟后，倒入炒熟的大虾和白玉菇，加入准备好的料酒，蚝油，白砂糖，盐，鸡精，继续翻炒一分钟后，加入60ml的清水，先大火煮沸，然后转小火焖煮六分钟。
第四步：最后大火收汁，出锅装盘。

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