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教你这样做宫保杏鲍菇，鲜香下饭，比肉还美味！

发布时间：2022-01-22

来源：亿金聚亮

杏鲍菇菇质肥美，具有杏仁香味和鲍鱼的口感，风味独特，营养丰富，用杏鲍菇烹饪宫保杏鲍菇，做法也非常简单，最重要的是味道非常好，比肉还美味。

准备食材：杏鲍菇200克，炸花生米50克，植物油适量，姜2克，盐适量，花椒粒一克，青辣椒一个，辣皮子三个，牛肉酱20克，味精1克，大蒜两瓣儿。

步骤：
1. 把准备好的杏鲍菇清洗一下，然后用淡盐水泡泡洗净，最后切成小丁。

2. 青辣椒洗干净了以后切成小丁，辣皮子泡一下切末，姜切末，大蒜切末。

3. 热锅凉油，油烧到五成热时，把杏鲍菇放入到锅里边进行翻炒均匀，炸出水分后即可捞出了。

4. 锅中留底油，把姜末辣皮子花椒粒，大蒜末放入到锅里边爆炒出香味。

5. 杏鲍菇放入到锅里边进行翻炒。

6. 加入一大勺牛肉酱翻炒均匀。
7. 翻炒均匀后，把花生米放入到锅里进行翻炒均匀，炒出香味。

8. 锅中加入青辣椒块，一起翻炒均匀，炒出香辣味儿。

9. 加上少许盐、适量味精翻炒均匀，如果有香油的话也可以滴上几滴。

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