烧汁百花羊肚菌,口感丰富

    发布时间:2022-02-22

      来源:揾食珠三角

    食材:
    羊肚菌 虾仁 猪肉胶 青豆
    步骤:
    1. 羊肚菌先用水泡一晚,用刀在中间开一刀备用。
    2. 将虾仁的虾线挑出,然后用刀将虾拍烂,加生粉、鸡精、盐、油搅拌并摔打均匀,加入猪肉胶搅拌均匀。
    3. 将肉胶酿进羊肚菌中,下油锅用中火将酿羊肚菌煎熟。
    4. 捞起煎好的羊肚菌,将泡羊肚菌的水倒进煎过羊肚菌的油锅中,下烧烤汁搅拌均匀。
    5. 酿羊肚菌下锅捞匀,最后下生粉水勾芡即可。
    6. 吃的时候可以煮一些青豆拌着一起吃。

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