双菇牛肉包,竟然这么好吃!

    发布时间:2022-03-01

      来源:水妖灵岩

      用料:
      自发粉 500克
      牛肉 400克
      香菇 100克
      杏鲍菇 200克
      小葱 40克
      生姜 1小块
      酱油 2勺
      料酒 10毫升
      甜面酱 1勺
      油 30克
      做法步骤:
      1、香菇、杏鲍菇去根洗净控干,之后和牛肉一起切小丁,葱姜切末;
      2、2勺酱油,1勺甜面酱倒入碗中,加水搅拌到液体和甜面酱混合均匀;
      3、锅中多加一些油,放入牛肉丁翻炒。牛肉变色后加入10毫升料酒继续翻炒;
      4、肉中的水分蒸发掉后加入生姜末炒香;
      5、加入酱汁炒出酱香味,加入蘑菇丁翻炒;
      6、待蘑菇丁明显缩小,锅中没有多余水分,关火晾凉;
      7、晾凉后加入葱花拌匀,馅料就可以啦;
      8、用自己熟悉的手法包包子就好啦!面皮不要太薄,馅料不要太多;
      9、锅中加水烧到温热关火,放入笼屉,加盖醒发10分钟;
      10、10分钟后发现包子明显膨大,开小火蒸25分钟;
      11、25分钟后关火焖3分钟后再开盖,暄软酱香的双菇牛肉包就好了。
     

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