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这道鲍汁炒鲜杂菇，给肉都不换！

发布时间：2022-04-19

来源：广丰源爱匠

食材：

荷兰豆、红萝卜、金针菇、蟹味菇、白玉菇、姜末、蒜末、鲍鱼汁、盐、酱油

步骤：

1、将荷兰豆、杂菇等食材清洗干净（杂菇不要泡水太久哟，稍微冲洗一下即可，否则炒的时候会出很多水，口感就不好了）；红萝卜切成小片，也可以花些小心思雕个小图案，视觉效果会更好哟；

2、热锅放入油，将姜末、蒜末放入锅内爆香；

3、依次放入荷兰豆、红萝卜、香菇、金针菇、蟹味菇、白玉菇（注意：每放入一种食材，都要翻炒一下再放入下一种食材），将杂菇翻炒均匀；留意锅中是否会太干，如果太干就适当放少许清水翻炒；

4、放入适量鲍鱼汁、少许盐和酱油，翻炒均匀，一道色、香、味俱全的鲍汁炒鲜杂菇就出锅啦！

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