绝了!金针菇最好吃的4种做法都在这了

    发布时间:2022-06-07

      来源:艾立军美食

    做法一:蒜蓉金针菇
    食材准备:金针菇、粉丝、蒜、葱、红辣椒、青辣椒
     
    做法:
     
    第一步:调好料(蚝油,生抽,少许料酒,鱼豉油);
     
    第二步:金针菇去根,洗好备用,粉丝在底部铺好;
     
    第三步:铺好金针菇、牛肉酱;
     
    第四步:上锅蒸5分钟,拿出来倒上调料,放上蒜末,葱花,切好的辣椒,泼上热油即可。
     
     
    做法二:凉拌金针菇
    食材准备:金针菇1把,黄瓜(根)、红椒1个,醋1勺,葱适量,蒜半个,水1大,橄榄油1勺,白糖少许,辣椒酱适量。
     
    做法:
     
    第一步:金针菇去根,洗好备用,红椒去籽切细丝;
     
    第二步:锅中加水,加1勺盐,烧开后下入金针菇和红椒丝,煮1分钟,关火;
     
    第三步:将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中,待金针菇冷却后,捞起,沥干——最好攥攥金针菇,将水挤干些;
     
    第四步:蒜和葱切末,加1勺香醋,1勺橄榄油,少许糖拌均匀,备用;
     
    第五步:黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水,所以准备这道菜时,到最后再切黄瓜,随吃随拌;
     
    第六步:将金针菇、红椒丝,黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀,口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱。
     
     
     
    做法三:烧烤金针菇
    食材准备:金针菇150克、食用油适量、辣味黄豆酱1勺、大蒜半头、米醋1勺、白糖1勺、盐少许、酱油少许、彩椒少许、烧烤料适量
     
    做法:
     
    第一步:金针菇去根,洗好,控干水分后备用;
     
    第二步:大蒜去皮切成碎末;
     
    第三步:来调一个好吃的酱汁,大蒜放到碗里,放上一勺辣味黄豆酱,一勺米醋,一勺白糖,一点盐,酱油少许,拌匀;
     
    第四步:金针菇表面刷一层食用油,然后浇上酱汁,撒上彩椒丁、烧烤料;
     
    第五步:烤箱预热,上下火,中层200度烤10分钟即可。
     
     
     
    做法四:金针菇麻辣豆腐
    食材准备:豆腐、金针菇、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、胡椒粉、猪肉末、生粉、蒜、辣椒
     
    做法:
     
    第一步:豆腐沾上鸡蛋液,用平底锅小火慢煎,煎至两面金黄,放好备用;
     
    第二步:切好蒜末、辣椒,金针菇去根,洗好备用,平底锅放油放蒜末炒香,然后放金针菇炒至变软;
     
    第三步:把金针菇放煲底铺好,豆腐放上面;
     
    第四步:调个酱汁:生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,糖半勺,胡椒粉适量,清水半碗,拌匀;
     
    第五步:把酱汁倒入豆腐煲里,煲煮5分钟,喜欢吃肉的可以把调好味的猪肉末也加进去,味道更鲜甜;
     
    第六步:洒上辣椒和香葱再煮1分钟,香辣美味的金针菇豆腐煲完成。

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