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如何延长松茸的保存时间？

发布时间：2022-06-08

来源：新浪网

1、冷藏法

松茸是新鲜食材，完全可以放到冰箱的保鲜空间里进行保存，但一定不能密封和水洗，会影响松茸的口感。现在有的冰箱有干湿分储的保鲜空间，松茸可以放进干的地方，这样更容易隔离其它食材的影响，对松茸更好。

在冰箱冷藏室中大约可以让松茸的品质保存5-6天左右的时间，这个时间其实是可以满足人们的食用需求，一般蔬菜水果的储存都不会超过这么长的时间，但如果一次买的太多，或者想留一些在以后的时间再食用，那就需要更有效的方法储存才可以了。

2、冷冻法

如果想让松茸可以保存一年之久，这就需要进行冷冻处理，才可以达到这样的效果。冷冻松茸时既可以清洗松茸后再进行冷冻，这样吃的时候更方便，也可以将松茸本身带的泥土一起冷冻，这样可以更好的保存住松茸的香气。值得注意的是，大家在冷冻的时候最好将松茸分成小袋储存，这样在以后吃的时候会更方便。

3、晒干法

众所周知，利用晒干法处理食物可延长保存时间，口感变化也不会很大，所以完全可以将松茸切成片状，然后晒干储存，这样只要不受潮，就可以长时间的储存。但在食用时用水泡开后，会影响松茸的品质，最主要的就是香气肯定有所流失，但营养还是极其丰富的。

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