营养学界有这样一个共识：吃“四条腿”的不如吃“两条腿”的，吃“两条腿”的不如吃“一条腿”的。其中，“一条腿”指的就是蘑菇，如香菇、平菇、草菇、杏鲍菇、金针菇、猴头菇、口蘑等。 

      对于癌症患者，在应用手术、化疗、放疗的同时，每天食用一点蘑菇，是一个不错的选择。

      第一，蘑菇类含有丰富的营养，属于高蛋白、高维生素、高矿物质、低脂肪食品，可以帮助提高身体素质，强身健体，增强免疫力。

      第二，蘑菇有一定的抗癌功效。

      第三，蘑菇没有毒副作用，对于癌症起到良好的辅助治疗作用。

      需要强调的是，这里所说的是市场售卖的蘑菇产品，而毒蘑菇则绝对不能食用。（作者：河南中医药大学教授 段振离）