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学会了这两道美味营养的菌菇家常菜，还点啥外卖？

发布时间：2022-09-20

来源：橘子味的玫瑰挞

【素炒蟹味菇】

食材以及调味料的准备：蟹味菇，蒜，青红椒，葱，生抽，蚝油，盐。

烹饪制作步骤过程：

1、青红椒切滚刀块，蒜切片，葱切段，蟹味菇去根。

2、锅中加水烧开，放入蟹味菇焯水2分钟捞出，沥干水分备用。

3、凉锅热油，爆香葱蒜，放蟹味菇翻炒至变软，放1勺生抽和1勺蚝油，适量盐翻炒，放青红椒翻炒至断生后出锅。

【鲜菇焖油豆腐】

食材以及调味料的准备：油豆腐，猪肉，凤尾菇、香菇、蒜苗，姜片，生抽，蚝油，老抽，盐，淀粉。

烹饪制作步骤过程：

1、蔬菜、菇类择好洗好。买回来的油豆腐用开水冲洗一下，去除表面的油味，捞出来沥干水分，在中间切开一道小口。

2、猪肉用生抽、姜片、淀粉腌制，最后用少许食用油拌匀锁住水份，备用。

3、锅里加入适量食用油，把腌制好的猪肉和蒜苗梗炒香。

4、然后加入油豆腐、菇类，加适量盐、生抽、蚝油、少许老抽调味。

5、加入一小碗清水，盖上锅盖，焖煮几分钟后加入蒜苗叶、少许淀粉水勾芡即可。

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