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鲜味十足的香菇，清爽脆嫩的生菜，两者搭配居然这么绝！

发布时间：2022-10-12

来源：阿苷的简单美食

所需食材：香菇，生菜，生姜，大蒜，花椒，干辣椒，食用油，蚝油，五香粉，胡椒粉，食盐，鸡精

烹饪过程：

1. 生菜掰成合适的小块，清洗干净再控干水分；香菇去掉菇蒂，洗净后切成片；

2. 生姜、大蒜切成片，干辣椒切小段，再配上几粒花椒。

3. 炒锅倒油，加入生姜，大蒜，干辣椒，花椒，煸炒出香味。

4. 将香菇倒入锅中，翻炒几下，让香菇表面都覆盖上一层油脂。（此时不要加水）

5. 把生菜倒入锅中，快速翻炒。

6. 生菜微微变色之后，往锅中倒入一些蚝油，再加入一点五香粉和胡椒粉。

7. 等香菇充分吸收了生菜的水分，且变柔软之后，加入适量的食盐和鸡精调味，关火迅速混合均匀。

8. 最后把炒好的菜，盛出装盘即可。

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