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深秋时节，羊肉牛肉靠边站，吃一碗它，营养又滋补！

发布时间：2022-11-01

来源：简食记

菜名：【榛蘑炖山药】

所需食材：山药，榛蘑，五花肉，葱姜片，粉皮，盐，生抽，老抽，八角，香油，香菜。

做法：

1. 榛蘑提前泡软，洗净，山药削皮切大块，先用清水清洗几遍，控干水分待用。

2. 五花肉切厚片；葱姜切片；粉皮提前泡软；香菜切段。

3. 炒锅加油烧热，先放入八角炸香，再放入五花肉，葱姜炒香，随后加生抽炒出酱香味。

4. 再倒入山药略炒1-2分钟，随后加入大骨汤或者清水烧沸，再将榛蘑下锅，加盐调味，再来点老抽调色。

5. 用小火炖煮10分钟，下入粉皮再煮2-3分钟，淋点香油搅匀即可出锅。撒上香菜段，即可出锅。

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