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懒人版的红烧排骨，加入杏鲍菇和土豆，口感不腻真解馋！

发布时间：2022-11-09

来源：养生小普

【菜品】：红烧土豆杏鲍菇排骨

【食材】：排骨半斤，土豆一个，杏鲍菇一个，青椒两只，生姜一小块，盐一勺，生抽一勺，十三香少许

【步骤】：

1、排骨剁成小块备用；

2、锅中添加半锅水，然后加入生姜片、料酒，将清洗干净的排骨冷水放入锅中。

3、水烧开之后撇去上面的浮沫，大火煮10分钟，煮好之后将排骨捞出来冲洗干净，然后沥干水分备用。

4、土豆削皮之后切成滚刀块，放在清水中浸泡。

5、将杏鲍菇清洗干净，切成小块，青椒清洗干净，去掉辣椒籽，切成小块备用。

6、控干水分的排骨放入高压锅内，放入剩余的姜片适量的水，水量大约没过排骨即可。

7、加入料酒，生抽和一勺冰糖，没有冰糖也可以用白砂糖。

8、喜欢吃辣也可以加入一个辣椒，然后再加入少许十三香，盖上锅盖，大火上气之后转小火煮20分钟。

9、打开锅盖放入杏鲍菇和土豆，搅拌一下，再盖上锅盖，继续煮7~8分钟。

10、再打开锅盖将青椒块放入锅中，搅拌一下，大火继续煮两分钟即可。

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