鱼头平菇汤,暖心又暖胃!

    发布时间:2022-12-14

      来源:咩咩寄语

    食材:鱼头1个、豆腐100克、平菇100克、葱、姜、面粉、枸杞、盐、食用油
     
    步骤:

    1. 把鱼头上面的鱼鳞、鱼鳃等去掉,再加入一勺面粉揉搓一会儿。搓洗干净后,沥干水分。锅中烧油,倒入鱼头煎。两面都煎定型就可以了。
     
    2. 豆腐提前用淡盐水泡发30分钟,切成小块,放入锅中煎。两面都煎黄,盛起来。
     
    3. 倒入开水没过鱼头,开大火煮。水开后改成中小火煮。
     
    4. 加一片姜,倒入豆腐、平菇一起炖。
     
    5. 豆腐表面起了很多小泡泡时,加盐调味,继续炖一会儿。
     
    6. 撒点葱花、枸杞煮几十秒钟就可以出锅了。
     

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