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元旦家庭美食怎么少得了菌菇？教您两种吃法，营养足颜值高

发布时间：2022-12-31

来源：香姐说美食

一、油菜白玉菇

准备食材：油菜，白玉菇，蒜末，小米辣。

做法步骤：

1、油菜清洗干净后对半切开，水开先放入一点食盐和食用油，再放入油菜焯水煮熟，然后捞出摆盘。

2、白玉菇清洗干净，也放入开水中焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣爆香，再放入白玉菇，加入生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀入味后即可出锅，放入油菜的中间位置即可。

二、彩椒口蘑牛肉粒

准备食材：彩椒，口蘑，牛肉，蒜瓣

做法步骤：

1、彩椒清洗干净，先对半切开去籽，再切成块。口蘑清洗干净切成块。牛肉清洗干净切成块，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、起锅烧油，油热后放入牛肉粒翻炒，炒至变色后放入蒜瓣翻炒出香味，再放入口蘑和彩椒翻炒均匀。

3、加入蚝油调味，翻炒均匀入味后，撒上黑胡椒粉翻炒几下即可出锅。

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