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节后吃点素的很有必要！菌菇这样烧，好吃到舔盘子！

发布时间：2023-01-29

来源：及食享乐

【菜品】：菌菇干贝烧萝卜

【烹饪食材】：干贝二十克，白萝卜五十克，鲜香菇二十克，干香菇二十克，木耳二十克，酱油一勺，蚝油一勺，油一勺，生抽一勺，葱花适量

【烹饪步骤】：

1、将需要的萝卜、香菇、干香菇、干贝等食材准备好，先将木耳和香菇放进清水当中泡发，浸泡过的水不要倒；

2、削掉萝卜皮，清洗干净之后切成半公分左右厚的薄片，在萝卜的两面划上花刀；

3、将泡好的香菇取出来切成小片，干贝直接用菜刀侧面轻轻压扁装进碗中备用；

4、准备好葱花，把鲜香菇清洗干净之后切成大厚片备用；

5、炒锅热油，先把葱花、泡发的干香菇和干贝一起下锅翻炒出香味，然后加入一勺酱油、一勺蚝油、一勺生抽炒出香味，加入萝卜片；

6、将泡香菇和木耳用的水过滤干净之后倒入锅中，水量没过食材，开大火煮开后再转开小火慢炖二十分钟；

7、观察锅中的萝卜变得软糯透明之后再开大火，收好汤汁，出锅摆盘，撒上葱花即可。

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