金针菇简单又好吃的做法!脆脆嫩嫩

    发布时间:2023-02-09

      来源:第一名厨

    菜名:【金针菇炒笋尖】
     
    准备食材:一把金针菇,青红椒各半个,几根笋尖,葱姜蒜各适量。
     
    1、大蒜拍扁切成蒜末,大葱切成葱花,生姜切成片,青红椒切成细丝,金针菇切掉根部,散开放入盘中备用。
     
    2、起锅烧水,水开后下入笋尖,焯水30秒后捞出放入盘中,再下入金针菇和青红椒,焯水1分钟左右,捞出控水备用。
     
    3、另起锅加半勺食用油,倒入葱姜蒜爆香,再加半勺清水,放食盐、味精、蚝油、生抽各适量,煮至沸腾,下入金针菇和配菜,勾入少许水淀粉和明油,30秒后即可关火。
     
    4、最后把笋尖先放入盘中摆好,然后再把炒好的金针菇盛入盘中即可。
     

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