灵芝孢子油品质鉴别技巧,从此不花冤枉钱!

    发布时间:2023-02-10

      来源:中国食用菌商务网

          灵芝孢子油是从破壁的灵芝孢子中萃取的脂质活性物质,主要由油脂(即由脂肪酸与甘油生成的甘油三酯的混合物)及溶解于甘油三酯中的灵芝三萜和灵芝甾醇等脂质活性物质组成,其中灵芝三萜是灵芝孢子油中的主要功能性活性成分。
     
          消费者应如何正确鉴别灵芝孢子油的品质呢?
     
          一是观其色。高品质的灵芝孢子油色泽应为浅金黄色,有光泽,而劣质孢子油呈澄明状淡黄色,甚至极浅的淡黄色。
     
          二是嗅其气。高品质的灵芝孢子油具有甘醇浓郁的灵芝和灵芝孢子特有的香气,而劣质孢子油则无灵芝和灵芝孢子的气味,且带有泥土味或油脂氧化后的味道。
     
          三是尝其味。高品质的灵芝孢子油具有特有的微甘苦滋味,而劣质孢子油则无灵芝孢子的滋味,甚至出现令人作呕的馊味。

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