1. 孕妇和哺乳期妇女。

 

      2. 肠胃功能较弱的人。

 

      3. 过敏体质的人。

 

      相对于其他蘑菇类食材，羊肚菌属于温性食材，对于湿气重的人来说，适量食用并不会对身体造成太大的影响。但是，如果你本身有消化不良、肠胃不适等问题，还是建议少食或避免食用。

 

      综上所述，虽然羊肚菌营养丰富、味道鲜美，但并不是所有人都适合食用。根据自身情况，适量食用，才能发挥其最大的营养价值。

 

      此外，对于想要食用羊肚菌的人，选择新鲜的食材也是非常重要的。新鲜的羊肚菌外表干燥，颜色鲜艳，质地紧实，没有异味。如果发现羊肚菌外表发黄、发黑、质地松软等情况，就要谨慎选择或避免食用，以免影响身体健康。

 

      此外，烹饪时也要注意，羊肚菌一般需要煮熟或煸炒熟透后才能食用，以免引起食物中毒等问题。