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菌菇与酱这样结合，吃后唇齿留香

发布时间：2023-04-17

来源：威民说美食

食材：杏鲍菇、螺丝椒

调料：黄豆酱、辣椒酱、盐、鸡精、白糖、淀粉、食用油、葱、姜、蒜

做法步骤：

1. 杏鲍菇洗净，切成菱形片，螺丝椒洗净，去掉瓤，切菱形片同杏鲍菇一起放入盆里备用；

2. 将葱姜蒜切好备用；

3. 锅中加入适量的水，水开后将杏鲍菇放入焯水，捞出来控水；

4. 锅里加入适量的食用油，下入葱姜蒜爆香，接着下入杏鲍菇炒香；

5. 加入1勺辣椒酱、一勺黄豆酱，加入适量的水，用中小火进行烧制；

6. 汤汁快收干后，加入螺丝椒炒熟，加入盐、鸡精、白糖调味，最后淋入水淀粉，使汤汁挂在菜上即可。

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