民谚有云：“要想身体好，菌汤是个宝；若要身体瘦，多吃菌子少吃肉。”

 

       中国人吃菌菇的养生历史悠久，相传药王孙思邈在峨眉山采药，经常去县城行走，却遇见曾经患浮肿病的教书先生在路上健步如飞。他感到非常的疑惑，心想此人病情危重，已经无法治疗，如今却像个健康人，他是吃了什么灵丹妙药？经过询问才知是喝了异样的菌菇汤。原来峨眉山有个破庙里住着母女二人，母亲常年患病，姑娘名叫荷叶，为维持生活，她天天到山上采蘑菇，再到县城去卖。

 

      有一天她在林深处枯树下，发现了三朵异样的蘑菇，形状像许多把小伞，盖有铜板大，把有数寸长，颜色灰亮。到城里去卖时也顺便把那三朵蘑菇带去，但没有人买它。直至某日，她卖完蘑菇准备回家时，有个青年跑来说他父亲病了好多年，病危中忽然想起吃蘑菇，不料姑娘已将蘑菇卖光了，就只剩下那三个异样的蘑菇，青年便买了急忙赶回家。

 

      后来昏迷的老人喝了蘑菇汤，第二天居然醒过来了，一连喝了三天，竟然奇迹出现，病情好转，而且还能到街上转悠了。药王孙思邈听了非常惊奇，便上山寻访到这种神奇的蘑菇，并用姑娘的名字，称之为“荷叶离褶伞”。

 

 

       这个“荷叶离褶伞”就是近年来海内外十分紧俏的鹿茸菇。