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鲜美的竹荪酿着嫩香的肉馅，一口下去超满足！

发布时间：2023-08-28

来源：蜜桃厨房小主

用料：

竹荪 15个

梅肉 200g（8瘦2肥）

南瓜 1圈（3cm宽）

干香菇 5-6朵

葱花 1根

生抽 10g

盐 1g

白胡椒粉 0.5g

淀粉 3g

食用油 10g

做法：

1. 香菇提前用清水泡软，洗净，切成小块备用；

2. 竹荪加清水、一小勺盐浸泡10分钟，清洗干净，用剪刀剪去头部和尾部，挤干水分备用；

3. 泡竹荪的时间可以用来制作肉馅：梅肉洗净切块，放入搅拌机中，加入香菇块、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉、食用油搅拌均匀，再盛到碗中，加入葱花拌匀即可；

4. 南瓜切片摆在盘中，将肉馅酿入竹荪中摆在南瓜上（如果家里有裱花袋，也可以将肉馅装在裱花袋中挤入竹荪中），热水上锅蒸10分钟；

5. 水淀粉放入锅中，加入食用油跟生抽煮成芡汁，淋在蒸好的竹荪上，再撒上葱花即可。

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