1. 鸡腿菇芹菜汤
食材及做法：鸡腿菇30克，芹菜500克。鸡腿菇煮汤，芹菜绞汁，兑入汤内煮沸服用。
功效：辅助治疗糖尿病。
出处：《蕈草医方集成》
2. 鸡腿菇炖豆腐
原材料及做法：鲜鸡腿菇250克，豆腐500克，调料适量。放油锅用旺火煮开，改用文火炖至入味。
功效：能健脾益胃，润燥解毒。适用于体虚、气血不足、脾胃虚弱、痔疮、糖尿病患者食用。
出处：《中国野菜食谱大全》
3. 鸡腿菇肉汤
原材料及做法：鸡腿菇200克，猪瘦肉100克，姜丝、精盐、味精、香油各适量。煮汤，分1~2次趁热食。
功效：治气阴两虚所致的眩晕。
出处：《养生保健菌》
4. 鸡腿菇炖牛肉
原材料及做法：鲜鸡腿菇、牛肉各250克，调料适量。鸡腿菇洗净切片，牛肉去筋膜切片；油锅烧热，投入葱姜煸香，放入牛肉煸炒，烹料酒、花椒水，烧至牛肉熟烂，加鸡腿菇烧入味。
功效：能健脾养胃、安中益气。用于脾虚久泻、浮肿无力、久病体虚、筋骨酸软等症。
出处：《中国野菜食谱大全》
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