暗褐网柄牛肝菌 (Phlebopus portentosus) , 又名异样脉柄牛肝菌、怪形褐圆孔牛肝菌，隶属于担子菌门，伞菌纲，牛肝菌目，小牛肝菌科，脉柄牛肝菌属。暗褐网柄牛肝菌个体肥大，味道鲜美，营养丰富，是备受青睐的名贵食用菌，广泛分布于中国、泰国、澳大利亚、印度尼西亚、墨西哥、新西兰、斯里兰卡和马来西亚，在中国主要分布在云南、广西和海南。

 

      暗褐网柄牛肝菌属于高蛋白、低脂肪食品，富含各种矿质元素。其子实体的营养价值：蛋白质、脂肪、粗纤维、总糖、灰分的含量分别为24.2%、2.8%、8.8%、46.4%、17.8%，大量元素P、K、S、Ca、Mg的含量分别为8.1、33.3、2.6、0.3、1.2 mg/g，微量元素Fe、Zn、Mn、Cu、B的含量分别为2422、93.2、139、63.7、2.2 mg/kg。

 

      对暗褐网柄牛肝菌人工、半人工与野生子实体营养成分进行对比，蛋白质和脂肪的含量都相近，半人工的灰分要比人工的高一倍，而野生样品的总糖和粗纤维含量要高于其他两种样品。

 

      在大量元素和微量元素含量方面，泰国的样品和中国云南的样品，人工栽培、半人工栽培和野生的样品之间存在一定的差异，这与暗褐网柄牛肝菌生长的环境和真菌对金属离子的富集特性有很大关系。 

 

      利用水提醇沉法获得多糖蛋白质复合物，经分离纯化后，得到大量的多糖片段PPC-P11，PPC-P11具有很强的抗氧化能力，并且在体外对5种人类细胞株有相对强的抗扩增能力，说明暗褐网柄牛肝菌在抗肿瘤方面有一定的潜力。