青笋木耳炒肉片,无敌好吃!

    发布时间:2025-04-25

      来源:豆果美食

    用料:
    青笋(莴笋头)1-2个
    瘦肉一块
    黑木耳2-3朵
    少量盐
    干红椒1-2个
    干淀粉
    料酒
    生抽
     
    做法:
    1. 青笋(莴笋头)1-2个,削皮切片;瘦肉也切片,提前用少量盐、生抽、料酒、干淀粉腌10分钟; 黑木耳2-3朵,如果是干木耳就需要提前3小时用凉水泡发,也切片;
    2. 热锅热油,把肉片倒入锅中迅速翻炒,变白就立刻铲出来,防止炒老;
    3. 锅内再倒入一点油,放入1-2片蒜、1-2个干红椒先爆香,然后放入青笋片和木耳片,炒一小会儿加盐,然后放入刚炒过的肉片,炒匀就可以装盘了。(作者:小觅Kay)

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