1. 提高免疫力

 

      蘑菇富含多糖类物质，尤其是香菇中的“香菇多糖”，可帮助增强人体免疫力，对预防感冒和其他感染性疾病也非常有帮助。

 

      2. 促进骨骼健康

 

      蘑菇是为数不多的含天然维生素D来源的食材，而维生素D是促进人体钙吸收的重要成分，有助于维护骨骼健康。对正处于骨骼发育阶段的小孩，吃蘑菇能帮助补充维生素D，促进骨骼强壮生长。

 

      老年人在春天容易出现骨质疏松问题，蘑菇中的维生素D和矿物质钙、磷等成分能帮助增强骨密度，降低骨折风险。

 

      3. 保护肝脏，帮助解毒

 

      蘑菇含有丰富的膳食纤维和抗氧化成分，能帮助促进肝脏代谢，帮助清除体内毒素，减轻肝脏负担。

 

      4. 改善消化，调节肠道健康

 

      蘑菇含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，帮助消化，预防便秘，特别适合胃肠功能较弱的人群。

 

      对小孩来讲，适量食用蘑菇可帮助改善肠道菌群，增强消化功能。

 

      老年人肠道蠕动减缓，容易便秘，蘑菇中的纤维素能帮助缓解这一问题，同时还具有降低胆固醇的作用。

 

      5. 抗衰老，保护细胞健康

 

      蘑菇含有丰富的抗氧化剂和微量元素硒，可帮助清除体内自由基，延缓细胞老化，对抗衰老有显著作用。

 

      蘑菇含有的抗氧化剂有助于保护孩子的细胞免受外界环境毒素的侵害，促进健康成长。