宜：肺虚咳喘、气虚喘咳、头晕目眩者

 

      忌：对真菌类植物过敏者

 

      一、营养功效：

      金耳味甘，性温中带寒，具有化痰止咳、清心补脑、美容等功效。

      1. 化痰止咳
 

      金耳温中带寒，味甘，能止咳、化痰、定喘、调气、平肝肠，可辅助治疗肺热、痰多、感冒咳嗽、气喘等症。
 

      2. 清心补脑
 

      金耳富含胶质，用冰糖炖食，不仅滑嫩爽口，还有清心补脑的保健作用。

      3. 美容

      金耳因胶质细腻、洁白润滑、气味清香，可由工业部门研制成各种规格的护肤美容化妆品，具有滑润皮肤、美化皮肤、改善皮肤的功效。

      二、营养价值

      金耳含有丰富脂肪、蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素。还含有苔藓酸乙酯、邻苯二甲酸丁酯异丁酯、邻苯二甲酸二丁酯、对苯二甲酸二丁酯、麦角甾醇、α-棕榈精、过氧化麦角甾醇、烟酸、D-阿拉伯糖醇、D-甘露糖醇等。

 

      三、注意事项

      适宜：肺虚咳喘、气虚喘咳、头晕目眩者

      金耳可以滋阴润肺、止咳化痰，肺虚咳喘、气虚喘咳、头晕目眩者适宜食用。

      禁忌：对真菌类植物过敏者

      金耳虽可止咳、化痰，但对真菌类植物过敏者不可轻易食用，可能会诱发皮肤瘙痒，严重可引起呼吸困难。

      金耳可化痰、润肺、滋阴，孕妇、婴幼儿可在专业医师的建议下适量食用。