姬松茸是一种夏秋生长的腐生菌，属珍稀食药兼用真菌，主要生活在高温、多湿、通风的环境中，是名贵食用菌，具杏仁香味，口感脆嫩。

 

      姬松茸含有β-葡聚糖、木聚糖、杂聚糖等具有显著抗癌活性的6种高分子多糖。另外还含有不饱和脂肪酸、亚油酸、甾醇类物质、18种氨基酸，多种人体所需矿物质、维生素B、B2、烟酸等。

 

      姬松茸所含的β-葡聚糖可激活巨噬细胞的活性，能吞噬外来粒子并摧毁他们，帮助人们抵抗多种病原菌的侵害，如金色葡萄球菌、大肠杆菌、白色念珠菌、李斯特菌、卡氏肺囊虫、利什曼原虫、疱疹病毒和蛔虫等；巨噬细胞还给别的免疫细胞如B细胞和T细胞提供信号，使其朝被感染的部位移动，它还可以产生生长因子来修复受损组织。

 

      研究显示，姬松茸对单纯疱疹病毒、牛痘病毒、脊髓灰质炎病毒、麻疹病毒、西马脑炎病毒有抑制作用。