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超级下饭的白玉菇做法，孩子一盘不够吃！

发布时间：2025-05-21

来源：下厨房

食材：

鸡蛋 3个

白玉菇 65克

干黑木耳 5克

小油菜 2颗

西红柿 1个

香葱 2颗

蒜 2瓣

生抽 1勺

蚝油 1勺

盐 2克

做法：

1. 提前泡发的黑木耳洗净掰小朵，白玉菇去根洗净，把太长的白玉菇从中间切两半，西红柿洗净去皮切小块，油菜洗净，把长的油菜从中间切一刀，3个鸡蛋打散，蒜切碎，香葱白切碎（炝锅用），香葱绿切段（关火前用）；

2. 锅中烧水加2克盐、少许食用油。水开放入木耳、白玉菇焯水2-3分钟，然后下入油菜飞水，全部捞出备用；

3. 锅中加入少许油，下入鸡蛋液快速搅拌打散，定型盛出；

4. 锅中加入少许油，放入葱蒜爆香；

5. 放入西红柿中火炒出汁，放入木耳、白玉菇、油菜、盐、生抽、蚝油翻炒几下；

6. 放入鸡蛋快速翻炒几下出锅。（作者：↘彼岸☆/tp）

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