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蚝油平菇西蓝花，好吃无负担！

发布时间：2025-05-27

来源：下厨房

用料：

西蓝花一朵

平菇适量

大蒜三四瓣

做法：

1. 首先准备好所有食材，西蓝花剪下花朵，梗要留着，用削皮刀削掉表面的老皮，切成薄片；

2. 西蓝花花朵洗净，有太大的稍微再剪小一些；

3. 平菇洗净之后切碎，大蒜去皮洗净之后切成薄片；

4. 锅内煮适量清水，水开后放入一小勺细盐，滴几滴食用油，将西蓝花煮至断生，捞出，控干水；
5. 起油锅，热锅凉油，下大蒜，小火煸香，下平菇，翻炒30秒下西蓝花，翻炒均匀，加适量热开水、适量蚝油，翻炒均匀，盖上锅盖，转小火，焖煮1到2分钟，加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可出锅。（作者：魏氏黄小芽）

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