全国已知有毒野生菌有500余种，云南就有200余种，其中20余种为剧毒。从往年统计数据来看，剧毒鹅膏和亚稀褶红菇引起的中毒死亡，占云南省野生菌中毒死亡人数的80%以上。

      专家建议，对于不熟悉、难辨识的野生菌要做到不采摘、不购买和不食用，即使有识别菌子的方法，也不能仅靠经验判断。此外，菌类的烹饪和食用方法也十分重要，烹调加工野生菌时不要凉拌，加工时要炒熟煮透；同时，食用野生菌时建议不要饮酒，虽然有的野生菌本身无毒，但含有的某些成分可能会与酒精发生化学反应，引发中毒。专家提示，食用野生菌后如果出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、幻觉等症状，要立即就诊。