1. 富含维生素C的食物：如柑橘、猕猴桃等，木耳中含有一定量的铁元素，若与富含维生素C的食物同食，可能会影响铁的吸收。
2. 寒性食物：如螃蟹、梨、西瓜等，木耳本身性寒，与寒性食物同食可能加重脾胃虚寒的症状。
3. 含草酸高的蔬菜：如菠菜、苋菜等，草酸可能与木耳中的钙结合，形成不易消化的物质。
4. 动物内脏：如猪肝、鸡肝等，木耳与动物内脏同食可能导致消化不良或营养成分相互干扰。
5. 海鲜类：如虾、蟹等，部分人海鲜和木耳同时食用可能出现过敏反应。
此外，木耳本身含有较多的膳食纤维，若与高纤维食物搭配过多，也可能引起肠胃不适。要合理搭配饮食，才能真正发挥木耳的营养价值，吃得健康又美味。
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