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发布时间：2026-01-06
来源：中国食用菌商务网
原料：羊肚菌10个、鸡肉300克、姜1块、葱1根、盐适量、料酒1勺
做法：
1. 羊肚菌用温水泡发，将泡发后的水沉淀后取上层清澈部分备用。
2. 葱切段、姜切片。
3. 鸡肉洗净切块，冷水下锅，加入姜片、料酒、焯水去腥，捞出洗净。
4. 姜鸡肉、羊肚菌、葱段、姜片放入砂锅中，加入泡发羊肚菌的水和适量清水，大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时。
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