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青椒蟹味菇炒牛肉

发布时间：2026-01-13

来源：中国食用菌商务网

食材：蟹味菇200克、牛里脊200克、青椒2个、蒜3瓣、姜2片、生抽2勺、料酒1勺、淀粉1勺、油半勺、蚝油1勺、生抽1勺、糖半勺、白胡椒粉少许

步骤：

1. 牛肉逆纹切片，加腌料抓匀腌15分钟

2. 蟹味菇去根洗净，青椒切条，蒜姜切片

3. 热锅凉油滑炒牛肉至变色盛出

4. 余油爆香姜蒜，下蟹味菇中火煸炒至微软

5. 加入青椒炒至断生，倒入牛肉和调味汁

6. 大火快速翻炒30秒出锅

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