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香辣平菇

发布时间：2026-01-29

来源：中国食用菌商务网

材料：平菇200克、蒜末1大勺、小米辣2个（切圈）、香菜1小把（切段）、蚝油1勺、生抽2勺、辣椒面1勺

做法：
1.平菇撕成小朵，洗净后放入沸水中焯烫1–2分钟，捞出后挤干水分备用。
2.锅中倒油烧热，放入蒜末、小米辣炒出香味。
3.加入蚝油、生抽、辣椒面，小火炒至酱汁香气溢出。
4.放入挤干水分的平菇，转大火快速翻炒1分钟。
5.出锅前撒入香菜段，翻炒均匀即可。

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