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凉拌虫草花

发布时间：2026-02-27

来源：中国食用菌商务网

用料：干虫草花150g、黄瓜半根、胡萝卜半根、蒜3瓣、生抽2勺、香醋1勺、香油半勺、盐少许。

制作步骤：

  1.干虫草花剪去根部，清水浸泡10分钟后洗净。

  2.锅中水煮沸，放入虫草花焯水1分钟捞出，用冰水过凉沥干，保持脆嫩口感。

  3.黄瓜切丝用少许盐腌渍后挤干水分，胡萝卜切丝焯水30秒过凉。

  4.蒜末加生抽、香醋、盐拌匀调成料汁，与所有食材混合，淋香油拌匀即可。

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