鸡枞菌的来历
发布时间：2026-03-09
来源：中国食用菌商务网
很久以前，德昌这地方还没有鸡枞这种菌子。
有一户傈僳人家，迎来了最要好的朋友。可家里实在太穷，既没猪也没羊，拿不出像样的东西招待客人。想来想去，主人只好咬咬牙，决定把家里仅有的一只母鸡杀了。
母鸡听见主人说的话，心里难过得很，却也没有办法逃脱。趁着最后这点时间，它领着一群小鸡在客人身边转悠，一边细细叮嘱：
“你妈妈就要被捉去待客了，只能陪你们玩这一会儿。往后靠不了我，得自己找食，自己活命。白天在地上刨食，要记得抬头望望天，小心老鹰叼你、野狼吃你；晚上歇在高处，提防黄鼠狼拖你、野猫咬你。”
话刚说完，主人就来把母鸡捉走了。
午饭时，主人端上一钵炖好的鸡肉。客人却摇摇头，不肯动筷子。他说，方才母鸡叮嘱小鸡的那些话，句句都听见了，心里又感动又酸楚，实在吃不下去。
主人听了，也很难过。他说：“既然你不吃，那咱们都不吃。”
于是，两人把一钵鸡肉连同汤汁，端到屋外，倒在一个土坑里，默默埋了。
第二年六七月间，埋鸡肉的地方，竟长出一片菌子。主人试着捡回去煮来吃，发现味道异常鲜美，竟和鸡肉、鸡汤一般香浓。他想起去年埋下的那只母鸡，便给这菌子起了个名字——鸡枞菌。
从那以后，每年六七月，那地方总能捡到鸡枞菌。慢慢地，别的地方也有了。直到今天，鸡枞仍是人们最爱吃的菌子之一。
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