在云南的楚雄、丽江一带，生长着一种奇特的菌子——虎掌菌。它形似老虎的巴掌，长满黄褐色的茸毛，花纹清晰，半透明的菌体柔软而有韧性。虎掌菌分两种：黄色的味道鲜美，黑色的略带苦味可入药。人们说，用虎掌菌做的菜，连苍蝇蚊子都不敢靠近。

  关于虎掌菌的来历，流传着一段与明朝建文帝有关的故事。

  那年，建文帝被叔父朱棣夺了皇位，身披袈裟逃离京城，隐姓埋名来到云南武定府的狮山上当了和尚。朱棣登上皇位后，心中始终不安，怕这个侄子有一天会回来问罪，便派出心腹四处打探建文帝的下落。

  一天，建文帝到南华传经。消息不知怎么走漏了，一个刺客认出了他。刺客买通了厨子，在一道“虎掌鸡丝”里下了毒药。

  菜端到建文帝面前，他照常吃下。

  奇怪的是，那毒药竟没有伤他分毫。建文帝安然无恙，刺客的阴谋落了空。

  后来，当地人把这件事传成了神话。说是天上的黄虎星下凡，来到南华一带，听说有人要毒害建文帝，便化作虎掌菌，有意让采菌人采去。那菌子混进菜肴里，悄悄把毒药给化解了。