云南宾川县的鸡足山，既是佛教圣地，也是旅游名山。这里出产一种独特的菌子，名叫冷菌。它清香脆嫩，鲜美无比，晒干后香味更醇更浓，无论蒸煮炖都不会软烂，是鸡足山斋菜的主料，也是当地人待客的珍品。冷菌入菜花样繁多，但最出名的要数冷菌炖鸡。
这种菌子为何以“冷”为姓？背后流传着一个关于孝道的故事。
很久以前，有位总兵名叫冷静，为人正直刚毅，中年时才得了一个儿子，取名冷天德。天德长到十五岁，已是一表人才。朝中有个宠臣，心胸狭窄，仗着自己的权势，想把他那相貌丑陋的女儿许配给天德。冷家婉言谢绝，那宠臣便怀恨在心，常在皇帝面前进谗言陷害。冷静最终被充军到大理，一家老小住在鸡足山脚下。
后来，天德的父母相继去世。天德是个孝子，每天都要到父母坟前，对着二老的墓碑诉说心事。
有一天，天德又去上坟。离墓地还有一段路，他就闻到一股奇异的香味。走近一看，坟头周围竟长满了从未见过的小菌子，气味芬芳，模样鲜嫩。他采了些回去煮来吃，味道异常鲜美。
天德把这菌子分给乡亲们品尝，没有人不称赞的。因为这菌子是姓冷的人最先发现的，大家便给它取名叫“冷菌”。
当地老人说，这冷菌本是蘑菇仙子撒下的种子。仙子在天上看到天德对父母的一片孝心，深受感动，便在他父母的坟前播下菌种，让这鲜美之物陪伴孝子，也惠及乡邻。
从那以后，冷菌便在鸡足山扎下了根。每年雨季，人们进山采菌时，还会讲起那个孝顺的冷天德，和那一缕从坟头飘出的奇香。
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