故而夏至养生，核心不在于一味降温祛暑，而是顺随四时规律，固护体内阴液根本。低脂温润、营养丰沛的各类菌菇，是夏至清养身体的时令好物，契合节气养生之道。

盛夏高温加快身体代谢，出汗还会流失大量电解质，日常饮食既要清淡易消化，又要补足优质营养。各类菌菇高蛋白、低油脂，富含氨基酸与多种微量元素，是夏至清补的优选食材。

1. 鸡枞菌 —— 夏至时令鲜珍 

鸡枞菌也被称作 “夏至菌”，夏至前后云贵川地区白蚁窝旁自然生长。菌肉细嫩似鸡丝，富含优质蛋白、钙磷铁及 B 族、维 C 等维生素。中医记载其性平味甘，可养胃安神。内含鸟苷酸自带天然鲜味儿，能改善苦夏食欲不振，快速弥补出汗流失的营养。

2. 竹荪 —— 高钾祛湿轻食 

夏季多汗易缺钾，使人浑身乏力，竹荪钾含量远高于香蕉，可平衡体内电解质。同时丰富膳食纤维与竹荪多糖，加速肠道蠕动、改善夏日便秘，化解体内湿浊，减轻肝脏代谢压力，提升自身抵抗力，低脂清爽，很适合夏季解腻刮浊。

3. 口蘑、草菇 —— 清热健脾消暑食材 

口蘑性平甘润，健脾补气、开胃助消化，钾含量是香蕉两倍有余，硒、锌微量元素丰富，质地软嫩，肠胃弱人群也能轻松吸收。 草菇为本土传统消暑食材，维 C 含量突出，可清热消食、护肝养胃，搭配毛豆清炒，是简单清爽的夏令家常菜。

夏至阳极转阴，是调养身体的关键节点。三餐四时，皆是顺应自然的养生智慧；一饮一食，也藏着善待身心的细腻心意。漫长夏日白昼，不妨炖煮一锅鲜醇菌菇汤，品尝山野时令馈赠；配合适度轻运动、午时小憩，抚平盛夏燥热心绪。 顺时食菌，静心调养，安然度过盛夏，求得身心清爽安宁。