材料：猪肉筋适量 杏鲍菇适量 干辣椒少许 蒜苗少许 盐适量 生抽少许 食用油适量 做法： 1.猪肉筋切丝，干辣椒、蒜苗切段备用； 2.烧热炒锅，放油，下肉筋翻炒变色盛出； 3.锅中留余油，下干辣椒稍炒； 4.下杏鲍菇翻炒均匀，炒至9成熟； 5.倒入肉筋和蒜苗；
材料：杏鲍菇 青椒 胡萝卜 生抽 葱 盐 姜 做法： 1.杏鲍菇胡萝卜切滚刀块，青椒切块，姜切片，葱切葱花。 2.锅里倒油，烧热倒入葱花和姜片爆香，再倒入杏鲍菇胡萝卜，煸炒到杏鲍菇发软。 3.倒入生抽，调入盐翻炒均匀。 4.大火把锅里炒出的水收一下。 5.放入青椒炒断生即可。
材料：白灵菇2颗 盐小半勺 天妇罗粉60g 椒盐粉适量 做法： 1.白灵菇切成滚刀小块。 2.洗净后，用小半勺的盐腌制5分钟，沥去水分。 3.裹上天妇罗粉后，放置表皮干粉浸透。 4.准备半锅油，等表面有波纹了，倒入白灵菇。 5.炸制成金黄色即可出炉，食用前依喜好撒上椒盐粉或者其他调味粉。
材料：干猴头菇 鸡腿 糖适量 葱少量 姜少量 花椒少量 做法： 1.干猴头菇用水泡发，洗净，去根蒂，捏去水分后切片。 2.鸡腿斩块。 3.油烧热加糖炒糖色，倒入鸡块爆炒，然后放入葱姜花椒等调料。 4.加水没过鸡块，然后放入猴头菇，炖半小时左右即好。
材料：老鸭半只 茶树菇50克 无花果20克 枸杞10克 姜几片 盐适量 做法： 1.将茶树菇洗净，用温水浸泡10分钟左右，剪去头部的蒂，切成段。 2.老鸭洗净斩成块。 3.锅内烧水，水开后将老鸭块放水里焯水。 4.汤锅内加入8碗水，将老鸭、无花果、姜、茶树菇一起放到锅里。 5.开大火煮开，再转小火煮1.5-2小时，关火前10分钟将枸札加入汤中，最后加盐调味即好。
材料：牛里脊肉 草菇 药芹 生抽 生粉 油 葱 姜片 做法： 1.牛肉洗净切条用生抽、生粉、加少量油、葱姜片腌渍十五分钟，草菇洗净切二半，药芹洗净切条。 2.热锅冷油煸炒牛肉变色，即盛岀。 3.再煸炒草菇出水，加少量生抽。 4.最后把牛肉药芹倒入稍炒即可。
材料：猴头菇200克 红枣6个 竹丝鸡1只(约500-600克) 生姜2-3片。 做法： 1.猴头菇洗净，浸泡，切为厚片状;红枣浸泡、洗净、去核;竹丝鸡宰净、去内脏、切为块状。 2.一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，先武火煲沸后改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。
材料：西芹50克 百合30克 黑木耳20克 橄榄油 姜片 葱 味精 盐 做法： 1.西芹洗净斜切成片。百合洗净掰成片。黑木耳用清水泡发后切成丝。 2.炒锅上火放油烧热，倒进葱、姜片煸香，放西芹炒熟后，再放百合，木耳丝稍炒即放盐、味精，炒熟后出锅。
主料：3只鸡蛋 配料适量麻油 适量盐 适量蘑菇 适量枸杞子 适量香菜 做法： 1.准备鸡蛋三只。 2.准备适量的新鲜蘑菇切片和枸杞子（枸杞子预先泡浸）。 3.将鸡蛋打散加盐和麻油拌均匀。 4.将一碗水加入拌好的蛋液里再搅拌均匀。 5.将拌均匀的蛋液放入蒸锅盖上盖子大火蒸7分钟蛋液定型（看具体碗的大小，蛋液的多少来定时间）。 6.当鸡蛋即将蒸熟的时候摆放蘑菇片和枸杞子在蒸定型的鸡蛋上盖上盖子再蒸四分钟熄火待十分钟即可。 7.
材料：水发海参 蟹味菇 西兰花 红椒 调料；盐 料酒 糖 生抽 鸡精 葱 姜 水淀粉 做法： 1.先将海参洗净切丝，红椒也切成丝。 2.加入葱姜末，再加盐、料酒、糖腌10分钟。 3.蟹味菇去根部洗净备用。 4.将西兰花剪成小朵状放水里焯2分钟捞起备用。 5.起油锅，先放蟹味菇炒一炒。 6.加红椒丝，再连汁倒入腌好的海参翻炒一下然后加盖煮沸。 7.加少量生抽和胡椒粉。 8.倒点水淀粉勾下芡。 9
食材：白玉菇 鸡蛋 洋葱 调味料：黄咖喱酱 椰浆 盐 做法： 1.白玉菇切掉根部洗净，鸡蛋打匀加少许盐，洋葱切丝。 2.炒鸡蛋。 3.略微煸炒洋葱和白玉菇（先下洋葱炒香，再下白玉菇煸炒，加少许盐）。 4.另起油锅，加入少许椰浆，烧开后倒入咖喱酱炒香。 5.倒下洋葱和白玉菇,加些水。 6.倒下鸡蛋炒散，大火收汁即好。
材料：茶树菇 姜 蒜 干辣椒 食用油 盐 鸡精 孜然粉 做法： 1.将茶树菇洗净，沥干备用；姜、蒜、干辣椒切小。 2.锅烧热，倒入适量食用油，待油热后倒入姜、蒜和干辣椒，翻炒爆香。 3.倒入茶树菇翻炒，熟后加入盐、鸡精和孜然粉继续翻炒至锅内无油水即好。
材料：排骨500克 茶树菇30克 红枣10粒 葱10克 姜10克 盐1茶匙（5克） 做法： 1.将排骨加葱5克,姜5克焯水； 2.焯好水的排骨取出； 3.重新放水和葱姜，以及排骨； 4.茶树菇泡在温水中备用； 5.排骨用高压锅水开后，压20分钟后，倒入茶树菇，少煮片刻放入适量的盐即可。
材料：大米1/2杯 干香菇2-3朵 青菜150g 虾米8-10粒 盐少许 素高汤少许 香油一滴 白胡椒粉适量 葱花少许 做法： 1.香菇和虾米洗净后添水泡发，大米淘洗干净备用。 2.将泡发好的香菇切块，泡发的水稍微滤去杂质备用。 3.大米放入电饭锅中，倒入泡发香菇和虾米的水和素高汤，二者总量不低于3杯，不多于4杯。 4.放入切好的香菇和虾仁，盖盖焖煮，煮开后移动一下锅盖给锅留一道缝，避免粥溢出。 5.这时将青菜洗净切粗
材料：鲜白灵菇一个240克 西兰花120克 枸杞3-5粒 盐5克 胡椒粉1克 香油5克 葱油15克 鸡汤150ml 水淀粉适量 白糖3克 做法： 1.先把白灵菇切片，锅中注入鸡汤和清水用盐、白糖和胡椒粉调味烧开，然后下入白灵菇汆烫捞出备用，再把西兰花汆烫捞出备用。 2.把汆烫好的白灵菇码入碗中，方法为，用较整齐的大片白灵菇垫底而碎一些的放在中间，上面再盖上几片铺平，码好碗后舀入调好味鸡汤。 3.把白灵菇放入笼中上蒸锅用旺火蒸10分钟，蒸
材料：肉鸡半只 新鲜茶树菇1把 泡发黑木耳5-6朵 生姜1块 香麻油 生抽 老抽 蚝油 花雕酒 冰糖碎 蒜瓣 做法： 1.将鸡肉斩块，流动水中抓洗至水清，控水后搁滤网中晾干备用;生姜切片，蒜瓣洗净去皮备用（保持整粒）。 2.锅烧热注入香麻油（油量略多于炒菜量），将生姜片及蒜瓣入锅煸香，将晾干水分的鸡块平铺入锅（鸡皮朝下），煎至微微金黄出油时翻个面，将鸡块两面煎香。 3.锅中淋入花雕酒炒匀，再依次调入生抽、老抽、蚝油、冰糖碎翻炒
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