烧热，爆香葱花和姜片，倒入白菜和滑子蘑，不断翻炒2.加盐、酱油，最后把熟的肉段加进去炒几分钟就可以出锅了！
备用；2.黑木耳用冷发泡发，用开水焯一下后过冷水；3.西兰花撕小朵，焯一下。4.热锅凉锅，葱姜呛锅。5.出香味后，倒入口蘑，煸炒软后放黑木耳和西兰花；6.翻炒半分钟，加入蚝油，盐，调味出锅。 小诀窍:嘱咐几句：1、黑木耳最好用冷水泡发，这样营养不易流失；水中还可以加些淀粉，搅拌一下便于沉淀木耳缝隙里的脏物；2、口蘑用新鲜的最好，袋装的也可，超市里一般都有卖，四块左右一袋；3、西兰花如果炒前不焯的话，那就在西兰花下锅之后倒一点水，盖锅闷半分钟，待西兰花变色即可。 &bsp;
做法1、将土豆松入热油中炸至金黄，铺在盘中，备用。2、松茸用清水冲洗干净，沥净水分备用。3、将备好的松茸切成花刀，刷上五香酱，包在锡纸内放入200摄氏度的烤箱内烤熟取出将锡纸打开，置于土豆松上即可。材料替换用花菇替换松茸，称五香烤花菇。口味变化用孜然粉、精盐、鸡粉、甜面酱和成酱料，替换五香酱，则称孜然松萱烤。&bsp;
做法 先将鸡打理干净，斩成块，然后放入开水锅煮一下水，去掉鸡里面的血水，清洗干净备用。将新鲜松茸清洗干净后备用。将锅烧热后，放猪油，下鸡块炒至鸡块皮发黄时，加入清水、姜块、料酒、胡椒粉、大葱、花椒10粒左右，大火烧开后，打去浮沫，放入松茸，改用小火炖至粑时，放少量盐调味后就可以食用了。 小诀窍: 改用小火炖时水要一次性加够，中途加水就去掉松茸的香味乐，炖最好用沙锅 &bsp;
笋50克&bsp; 青菜心50克&bsp; 葱丝和姜丝各少许 做法1）松茸泡发后洗净，用手撕成丝。鲜虾去壳后，挑去泥线洗净。2）鲜笋去掉外层硬皮，斜切成片。青菜心洗净后将根部斜切成4cm长的条。葱姜切丝。3）锅中入油，待油7成热时，加入葱姜丝爆香，放入鲜虾煸炒几下，烹入料酒、酱油，加入盐和松茸丝炒2分钟后，倒入笋片和青菜心，继续炒2分钟即可。
／2小匙，蘑菇清汤、色拉油各适量。 做法1、松茸切片同青笋块一起焯水备用。2、净锅置火上，锅内放入色拉油烧热，放葱花炒香，倒入蘑菇清汤，放入松茸、鱼肚、青笋块，加入精盐小火煮至入味，出锅前放入胡椒粉即可。材料替换用水发鲍鱼替换鱼肚，称为松茸青笋烩鲍鱼。口味变化调味料中增加葱油，蚝油，则称为蚝油松茸烩鱼肚，或葱油松茸烩鱼肚。&bsp;
姜10克，葱20克，清水2.5升，精盐少许 做法1.将姜拍破，葱挽结待用。松茸洗干净，切成0.3厘米的片。2.将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。3.锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上，加破姜、葱、松茸一起烧沸，然后用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出，约4小时左右即可。4.盛碗食用时，可以加少许精盐。
清50克，盐、鸡精、味精各适量 做法五花肉切小丁，加入蛋清、盐、味精、鸡精搅匀，分别沾松茸松、蟹粉、干贝丝、木耳粒、蟹黄，制成五种狮子头。创新说明古法新做狮子头，经济实惠，口味丰富。 小诀窍:特点色彩各异，口味多变，荤素搭配合理，营养丰富。 &bsp;
40毫升，清水300毫升 做法1.将松茸干净后，浸泡入清水中，需一天左右。2.将蒜切成像米粒一样大小的颗粒待用。将松茸捞出，凉干，然后切成像玉米一样大小的颗粒。将浸泡松茸的水留100毫升左右待用。将精盐2克、水豆粉、浸泡松茸的水调成芡汁。3.炒锅置旺火上烧热放入油，烧至六成油温时，放入肉末炒散，再加蒜米炒出香味，放入松茸粒炒匀，炒香后倒入芡汁，待收汁亮油后装盘即成。&bsp;
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