量&bsp; 盐少许&bsp; 制作步骤1. 买来的平菇，洗净，把底下的根切去，然后用手撕碎即可。??如图热锅煮开水，把撕碎的平菇放 水里焯水、捞出、沥干。待用。2. 鸡蛋两个打碎，热锅入油，炒熟，放一边待用。（不用炒的很有型，炒碎即可。还有，鸡蛋依个人 喜好，可以多炒几个或少炒一点）3. 热锅入油，待油七八成热的时候放入刚焯过水的平菇翻炒，中途适当放点酱油，待平菇变色，再放 入刚才炒熟的鸡蛋在里面，一起翻炒几下，加盐，味精，翻匀即可出锅。小贴士其实平菇焯水过后就已经基本上熟得差不多了。鸡蛋也提
; 黄酒适量&bsp; 糖适量&bsp;&bsp; 制作步骤1. 莴苣、胡萝卜去皮，切片。2. 平菇入淡盐水浸泡10分钟，撕成小片。3. 坐锅热油，放平菇炒，加盐和黄酒，炒软盛出备用。4. 另起油锅，放莴苣和胡萝卜稍炒，放少许盐。5. 把平菇放入锅中。6. 炒匀，放一点点糖出锅。（糖很少，吃不出甜味为准）小贴士蘑菇都有鲜味，所以做这道菜不用放味精了，但放一点点糖，可以适当吊一下鲜，还可去除莴苣中的涩味。
bsp; 盐适量&bsp; 香油适量&bsp; 八角适量&bsp; 葱适量&bsp; 生姜适量&bsp; 制作步骤1. 排骨洗净，放入冷水锅中焯烫去除血沫，捞出后，放入另一锅清水中，放入生姜一块、葱一棵和八角一颗，大火烧开，小火炖煮2个小时，制成排骨汤。.2. 平菇洗净，手撕成丝，热水焯烫后，捞出控干水分。生姜洗净，去皮切丝。香菜洗净，切小段。.3. 取排骨和排骨汤，放入锅内，烧开，放入平菇丝、姜丝和少许盐，小火炖煮20分钟，至平菇软烂。撒入香菜段和少许香油，即可。小贴士骨头汤里还有丰富的氨基酸和蛋白
p;&bsp; 葱适量&bsp; 油适量&bsp; 李锦记薄盐生抽适量&bsp; 水淀粉适量&bsp; 制作步骤 1. 平菇两大朵。好新鲜的平菇，白白胖胖的，嫩得很。 2. 平菇掰成小朵洗干净。 3. 准备一根西葫芦和一个尖椒。蔬菜这部分其实放什么都可以，恰巧家里有这两样蔬菜。 4. 胡萝卜和尖椒都切片。葱切末。 5. 锅里烧开水把蘑菇放里面焯软，然后捞出来控水。 6. 锅里加油，下葱花爆香，然后下西葫芦片爆炒。 7. 下焯好的蘑菇继续翻炒。 8. 加李锦记薄盐生抽。这个生抽比一般传统
适量、味糖盐少许1、金华火腿、元贝、老鸡、老鸭慢火炖3个小时，将汤渣分离取汤备用；2、元贝10粒用高汤煨好备用；3、香菇飞水备用；4、将高汤烧滚加入香菇元贝一同煮十分钟即可。
、味精、姜末、调和油、葱段、料酒、鸡汤、蒜片 二、作法： 1、 松茸干片用温水浸泡30-60分钟，洗净。 2、 将海参、笋片放入沸水中焯后捞出。 3、 在沙锅中将油烧至五成热时下姜、葱略煸，加入松茸、海参、笋片及精盐、蒜片、鸡汤、味精。烧至海参、松茸入味，盛入盘内，淋上麻油即成
开心夏贝玉皇菌
凉拌海藻黑白木耳，夏
冬虫夏草海马汤
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