克，味精2克，麻油30毫升。 〔制作〕茯苓洗净加清水煮汤，过滤去渣。将鸡肉洗净，切肉茸，以鸡肉茸、生姜、葱、盐、麻油拌馅，以面皮子裹成馄饨状，人茯苓汤中煮熟，加盐、味精调味即成。 &bsp;
八角1颗，花椒1g，草果1粒，百果1粒，葱半根，干红辣椒2个，料酒3g 做法1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿，黄蘑用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱，用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉。 2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。 3、加入干红辣椒，盖上盖子，转小火炖50分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子，加入盐、泡好的黄蘑再
和真姬菇洗净焯水，去除涩味，捞起备用。粉丝焯熟，捞起放入盛有凉水的容器中。蒜末炝锅。放入肉丝翻炒。待肉丝发白时放入豆瓣酱和料酒翻炒。放入焯好的菇。粉丝利水放入锅内同炒，放入适量盐。带粉丝上色后即可出锅。 &bsp;
净沥干，切小朵；菇类洗净沥干； 2、 清水大半碗，加少许盐、生抽、蘑菇精，再加一匙淀粉，搅匀成欠汁，备用； 3、 烧开一锅水，里面加一点盐和几滴生油，把西兰花放进去焯熟，约一分钟即可； 4、 把菇类也放进去焯熟，捞起沥干水分； 5、 热锅，放油，将刚才调好的欠汁倒入煮开； 6、 将菇类放入兜匀（菇本来已焯熟，所以不需要炒长时间，只要和汁兜匀即可；为了配色好看，我还放了点胡萝卜丝进去，没有就不放） 7、 将焯好的西兰花摆盘； 8、 炒好的菇类放中间，再将欠汁往整盘菜浇上。 小贴士：1、焯青菜
开心夏贝玉皇菌
凉拌海藻黑白木耳，夏
冬虫夏草海马汤
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