桂皮，小茴香，花椒，葱，姜，蒜，盐，糖&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、把金针菇去掉老根；冬笋切成细丝。然后将两种材料放入开水中焯熟，接着用凉水冲一下，沥干水分备用。&bsp;&bsp;&bsp; 2、锅中倒入平时炒菜三倍的油，然后放入两棵小葱，3到4大片的姜，大蒜4瓣从中间切开，两个八角，3小块桂皮，适量的小茴香，小半把花椒。注意放料的时候没有开火，等将所有的调料都浸到油里后开最小火熬制15分钟。这里要特别的提示一下，一定要用小火，用小火的目的就是为了能够把调料里的味道都充分的熬制到油里。还有就
萝卜1小段，盐3克、白醋3克、白酱油4克、麻油5克、白糖2克。&bsp;&bsp;&bsp; 二、制作：1、将金针菇、荷兰豆、红椒丝、黑木耳等，切成段或丝，不要太细了。然后下入锅内飞水烫熟后，放入冷水透凉，控干水分待用。&bsp;&bsp;&bsp; 2、取拌菜盆一个，将以上调料等，均匀的调拌，然后装盘即可。本菜由钟铭瑜重庆火锅技术工作室提供，更多精彩美食，尽在QQ空间每日呈现。&bsp;&bsp;&bsp; 3、喜欢蒜泥的朋友，可以适当添加一点蒜泥。&bsp;&bsp;&bsp; 4、此菜眼观清爽，色彩
;&bsp; 做法：1、黑木耳洗净后切成丝，放入沸水锅中烫一下，沥干水分。&bsp;&bsp;&bsp; 2、鸡蛋放入碗中，放盐、味精、葱花、木耳丝搅匀。&bsp;&bsp;&bsp; 3、不沾锅洗净，放少许水，烧沸后即放入蛋液，不停地翻炒至熟即可。&bsp;&bsp;&bsp; 特点：此菜完全不放油，成菜后清香、无腻、低脂低热量，符合营养减肥要求。 &bsp;
却一点不觉得油腻厚重。&bsp;&bsp;&bsp; 食材：蟹味菇、腊肉各50g 干木耳10g 鸡蛋 2枚 香葱1棵&bsp;&bsp;&bsp; 调料：油、水淀粉 各1汤匙(15ml) 生抽、芝麻香油各1茶匙(5ml) 盐1/2茶匙(2g)&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.干木耳用冷水浸泡30分钟至泡发，去蒂后撕成小朵。鸡蛋磕入碗中，打散备用。香葱洗净切成葱花。蟹味菇去根，洗净后备用。&bsp;&bsp;&bsp; 2.将腊肉放入蒸锅，大火蒸30分钟后取出放凉，切片备用。&bsp;&bsp;&b
、熟白芝麻、香菜、鲜麻椒、蒜。&bsp;&bsp;&bsp; 做法： 1、将黑木耳洗净泡发(发木耳千万不要用热水，用凉水即可)； &bsp;&bsp;&bsp; 2、彩椒切细丝，蒜拍成末、香菜叶切段； &bsp;&bsp;&bsp; 3、碗中放入醋、香油、盐、白糖、香油、蒜末、鲜麻椒调成汁； &bsp;&bsp;&bsp; 4、将木耳放入凉水锅中煮；&bsp;&bsp;&bsp; 5、水大开略煮后捞出木耳，过一下凉水(保持木耳的爽脆)； &bsp;&bsp;&bsp; 6、捞出木耳倒入调好的汁； &bsp
然软嫩可口。如果使用干香菇代替鲜香菇也是可以的，最好使用肉厚的干花菇。香菇最好选择大小统一的，直径在5cm以内的最合适。&bsp;&bsp;&bsp; 食材：腊鱼50g 猪绞肉200g 马蹄50g 鲜香菇10只 香葱1棵 老姜1片 绿菜椒1/4只 红菜椒1/4只&bsp;&bsp;&bsp; 调料：料酒1茶匙(5ml) 白胡椒粉、生粉各1茶匙(5g) 白砂糖2茶匙(10g) 生抽、蚝油各1茶匙(5ml) 芝麻香油1茶匙(5ml) 水淀粉1汤匙(15ml) 油2茶匙(10ml)&bsp;&bsp;&bsp;
尖椒一只。&bsp;&bsp;&bsp; 腌料：料酒2茶匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、老抽2茶匙、胡椒粉1茶匙、生粉两汤匙。&bsp;&bsp;&bsp; 辅料：葱块、姜片、盐适量、辣椒油1汤匙、味精、香油、香菜各适量。&bsp;&bsp;&bsp; 工具：微波炉和微波炉专用盛器。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、鸡腿洗净，去骨，切成3cm左右的块，入沸水锅中焯煮一分钟，捞出洗净，晾干水份。&bsp;&bsp;&bsp; 2、在鸡腿肉中加入所有腌料，用手抓匀，覆盖保鲜膜放入冰箱腌制30分钟以上。&b
食材，可以起到杀菌祛湿的食效。蒜头、葱、辣椒之所以具有杀菌消毒的效果，是因为它们分别具有大蒜素、硫化物以及辣椒碱，今天聊到的“平菇凉拌猪肚”就是采用上述材料作为配料，与平菇、猪肚组合成为一道适时食馔。 &bsp;&bsp;&bsp; 材料：平菇200克、猪肚150克、蒜头（去衣拍碎）20克、葱花20克、辣椒20克、辣椒酱10克，盐、麻油、生粉、花生油各适量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：平菇洗净，飞水备用；猪肚里外以生粉洗净，切件后放入沸水中煮至刚熟，取出用冷水冲洗干净，与平菇一起上碟，加入拍蒜
椒、大料、料酒适量。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、牛尾放进凉水，烧开后去除血沫，捞出待用。&bsp;&bsp;&bsp; 2、茶树菇用温水泡发，去根洗净待用。&bsp;&bsp;&bsp; 3、高压锅内入水，倒入牛尾，调入花椒、大料、料酒、葱段、姜片，上汽后小火压25分钟，冷却后捞出牛尾。&bsp;&bsp;&bsp; 4、炒锅热油，放入牛尾和茶树菇煸炒，调入老抽加入煮牛尾的汤，焖20分钟，调入盐，大火收汁儿即可。 &bsp;
高，却富含膳食纤维，吃饱后有饱腹感，常吃有利于控制体重，是宜果宜粮的减肥佳品。&bsp;&bsp;&bsp; 材料：土豆、胡萝卜、红彩椒、口蘑、黄瓜&bsp;&bsp;&bsp; 调味：黑胡椒、橄榄油、盐&bsp;&bsp;&bsp; 装饰：沙拉酱(可省略或改用辣椒粉、芥末酱代替)&bsp;&bsp;&bsp; 制作：1、将土豆、胡萝卜洗净去皮切丁，彩椒去籽切丁，黄瓜洗净切丁。&bsp;&bsp;&bsp; 2、锅置火上适量水加少许盐，下入土豆、胡萝卜焯熟捞出。&bsp;&bsp;&bsp; 3、彩椒丁焯
鸡枞菌虫草花汤，春季
素煎韭黄香菇鸡蛋春卷
春节假期结束，来一盘
小白菜爆炒菌菇，立春
APP下载
