常的材料，吃出丰富的营养。这是一道笔者近日品尝到的美味，水瓜解毒利水、平菇健脾开胃、木耳养血驻颜，将这三者组合共烹，营养丰富之余，菜式的食味口感亦属上乘。而在炮制时加入香脆爽口的腰果，则进一步为菜肴增添风味特色。&bsp;&bsp;&bsp; 材料：水瓜200克、平菇100克、木耳（水发后）80克、腰果20克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片15克，盐、糖、鸡汤、生粉、胡椒粉、花生油各适量。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：水瓜去皮洗净，切片飞水备用；平菇洗净飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下水瓜大火
性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。滑子菇还含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。一般人都可食用。这道菜的特点是豆腐细嫩，清肺润肤。 原料：滑子菇200克，豆腐、青红椒、辣椒酱、葱姜蒜末、盐、糖、味精、淀粉、花生油各适量。 做法： 1.滑子菇用水漂去咸味，豆腐切丁，青红椒切丁。 2.将滑子菇、豆腐焯过待用。 3.炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末、辣酱炒香，撒入盐、糖、味精，
、有营养，深受女性的欢迎。&bsp;&bsp;&bsp; 原料：鸡肉 200g 大米 300g 香菇、胡萝卜 各100g 平菇、杏鲍菇 各150g 豆腐泡、荷兰豆 各50g 银杏 10g 酱油 15ml 日本酒 100ml 盐 10g&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1. 大米淘洗后放在漏网里，沥干水分；香菇、平菇擦净、撕碎；杏鲍菇切成方块；胡萝卜切丝；豆腐泡用热水洗掉油分，切丝；银杏去壳煎熟备用。&bsp;&bsp;&bsp; 2. 鸡肉切成小块，放入酱油、日本酒和盐，浸泡5分钟。&bsp;&bsp
p; 做法：1、咸蛋黄捣碎，冬瓜去皮切片，蘑菇切片 &bsp;&bsp;&bsp; 2、热油锅下咸蛋黄煸炒片刻，再放下蘑菇，煸至蘑菇变软，加入冬瓜翻炒，撒清香盐至冬瓜软熟即可 &bsp;
鸡蛋白25克。&bsp;&bsp;&bsp; 调料：油10毫升、盐3克、鸡汤20毫升、生粉0.5克。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.将膏蟹切开取出蟹黄，螃蟹上锅蒸10分钟，拆出蟹肉，注意蟹钳要拆出完整的一只备用。&bsp;&bsp;&bsp; 2.芥蓝去掉根部比较硬的部分，叶顶部也切整齐。清水烧开，放2克盐和油，焯至芥蓝完全变色且变软，捞出沥水摆盘。&bsp;&bsp;&bsp; 3.鸡腿菇洗净斜切片，清水煮沸加1克盐，放进鸡腿菇煮3分钟后捞出摆在芥蓝上面。&bsp;&bsp;&bsp; 4.蟹
调料：生粉2汤匙，麻油1/3汤匙，胡椒粉少许，盐适量&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.鲜虾洗净，剥壳取肉，用生粉抓匀后用水冲干净，重复一次，沥干水分，用半汤匙生粉、1/3汤匙麻油、少许盐和胡椒粉拌匀，腌入味；&bsp;&bsp;&bsp; 2.木耳用清水浸透，洗干净，切丝；&bsp;&bsp;&bsp; 3.丝瓜削去硬棱，洗净，切滚刀块；&bsp;&bsp;&bsp; 4.煲里倒入6碗水烧开，下姜片、木耳和丝瓜，滚15分钟，至木耳和丝瓜软熟，再下虾仁煮熟，将1.5汤匙生粉加水调开，淋入汤里再滚起，
;&bsp; 制作:将黑木耳15克温水发涨,与豆腐切成块一同入锅内,放入辣椒豆瓣同烧熟,撒少许姜粒和蒜粒炒匀即可.佐餐食用.&bsp;&bsp;&bsp; 功效:有爽心化瘀的功效,适宜于心情不舒,血流不畅,心胸如堵之状态.
; 配料：淀粉、料酒、鸡精、蚝油、剁椒(可不放)、生姜、大蒜、葱各适量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、瘦肉洗净切成片，加入适量的淀粉与料酒，拌匀后腌制20分钟；木耳提前用冷水泡发，去蒂洗净后撕成小朵；山药削去皮，洗净后切成薄片，放入清水中浸泡(可防止变黑)；姜切丝，大蒜切粒，葱切花；&bsp;&bsp;&bsp; 2、将山药放入沸水中焯烫约2分钟，捞出沥干待用；&bsp;&bsp;&bsp; 3、热锅放油，下入瘦肉，快速翻炒至变色后舀出待用；&bsp;&bsp;&bsp; 4、锅内再加入
、葱花。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、茭白切片，猪肉切片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵。在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟(可加入少许植物油，炒的时候不粘锅)。&bsp;&bsp;&bsp; 2、锅内倒少许油，加热后，放入姜和蒜片炒香。&bsp;&bsp;&bsp; 3、放肉片滑炒开，变色后盛出备用。&bsp;&bsp;&bsp; 4、锅内重新放油，油热后下茭白翻炒，如果太干，可以适量加些水。&bsp;&bsp;&bsp; 5、茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入盐入味。&bsp;&bsp
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